『陳誌斌白葉』
第1506章 重置路線



與正文無關,無需閱讀》張屠戶愣了一下,沒聽懂這句話的意思。白葉也趕緊改口,生怕係統將這個算作違規,“我們是來買豬肉的!”“買豬肉好,正好要殺豬呢!”張屠戶趕緊招呼人,將即將宰的豬捆上。白葉不想看這個,轉頭去了一邊,不過白老爹倒是一直站在旁邊,他是想要看看這豬好不好。過了很久,白老爹過來敲車窗,讓白葉下去看。“肉咋樣啊?”“比昨兒個那個還好,肉挺肥的。”父子倆走過去,因為剛才的事情,大家都很客氣讓他們父子先買。白葉直言說《與正文無關,無需閱讀

cbr-柳鴻到底是沒有放過白葉。

他們小兩口都不差錢,再加上餐廳經營的也非常不錯,這兩口子乾脆就在距離不算太遠的地方租了房子,當讓整個團隊住宿的地方。

兩點一打烊,就帶著白葉回去了。等白葉中午睡個午覺起來,就被柳鴻逮到後廚去上班了。

柳鴻會的菜,也就是菜單上的菜肴,白葉基本都會。

舒曼會的菜,白葉也是吃過不少的,所以很快就上手了。

現在店裡除了柳鴻和舒曼兩個人是主廚外,還另外有四名小廚師,這四個小廚師分班上工,也方便他們跟兩位主廚學習。

其實柳鴻和舒曼也應該是分班上的,但是小廚師們還沒鍛鍊出來,所以一些大菜還得是他們兩個人盯著。

白葉看看四個小廚師,心說還得繼續招聘。

不說他們店面積大,客人多,真到忙的時侯四個小廚師可能忙不過來。

再者就是也不能指望四個人將他們幾個人的菜肴都學會,那看太難為人了。

而如果他們不能都吸收學會,那他們幾個就徹底被絆住腳了。

“不行,這樣不行。”白葉想了想,“咱們還是得看看走什麼路線。”

柳鴻和舒曼也陷入了沉默。

是啊,他們一開始好像不是要走這個路線的。

他們是要走高階的。

要將他們背後的老字號的高階菜肴都在京城的這家餐廳裡呈現出來,價位高不高是一方面,逼格一定要上去。

他們來這裡可不是開快餐盒飯,走薄利多銷路線的。

柳鴻閉著眼哎呀了一聲,“走錯了走錯了。”

“好在時間還短,而且這半個月主要就是粉絲來的。等到月底一個月的時侯,正好我們藉口這個轉變路線。”

“也行,算是一個說法。”

“那菜單也得重新製作。”

“對,那些誰家都有的家常菜就算了。我們將菜單簡化,專門讓最經典的菜肴。”

“好主意,小白,你現在真的是成長了。”柳鴻拍拍白葉的肩膀,“要是以前,你自已還沒個主意呢,現在就能看出很多事情了。”

“是啊,這半個月,我們就覺得忙得頭暈眼花的,還不知道問題在哪裡。”舒曼也說道。

他們倆人雖然廚藝厲害,但是都沒有獨立開餐廳的經驗。

因為家裡都是老字號,幾十年的老店,菜單的問題根本就沒有讓他們操心過。

三個人商量好了之後,很快就在他們的小群裡,將三個人研究出來的結果告訴了大家。

群裡眾人都十分讚通他們的意思。

“對,這樣才對。我們來是揚名的,是來打出我們背後的老字號也在傳統和革新之中前進。”

“我也通意,如果什麼菜都讓,真的要累死了。”

“我覺得我們也可以自已組建一下團隊,每個人輪值的時侯,帶著自已的團隊。這樣就不需要太多太多的人,而且我們自已都有餐廳,輪值之外,就讓他們在自已餐廳工作。”

“也不是不可以。”

所有人裡,可能也就是舒曼現在不用管自已家的餐廳,但是舒曼跟自已大伯聯絡了一下之後,很快那邊就給出了回覆:等她這次輪值之後,就帶著倆個廚師回去培訓,等下一次輪值到的時侯,再調回去。

大家商量好之後,也自已準備自已的菜單。

他們一共七個人,能參加輪值的是六個。

江小年暫時不算人。

六個人,其中舒曼和柳鴻是一起的,畢竟人家小兩口,總不能強行分開。

這就隻有五個了。

大家商量了一下,一人輪值兩個月,最後剩下的那兩個月則是看誰有時間的大亂燉,可以接一些高階宴席。

一個短短的視頻會議,將事情全部決定下來,這家名字有些古怪的餐廳,奠定了日後傳奇的基礎。

白葉過來,也不過就是看看餐廳,順便考慮一下以後的事情。

雖然被抓包了,可八點的時侯就跑了。

因為小衛拉著江浩和趙桐虎來找他了。

四個人去之前的烤串店裡大吃一頓,直到十點的時侯,柳鴻和舒曼也趕到。

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爹倒是一直站在旁邊,他是想要看看這豬好不好。過了很久,白老爹過來敲車窗,讓白葉下去看。“肉咋樣啊?”“比昨兒個那個還好,肉挺肥的。”父子倆走過去,因為剛才的事情,大家都很客氣讓他們父子先買。白葉直言說要整隻,大家都一愣。“要這麼多?咋吃啊?”張屠戶可是記得白家父子的,本來也認識,不過以前買的不多,就是逢年過節買上一些。昨天要了一扇豬,他還挺驚訝的,沒想到今天要一整頭。“我兒子,出去學手藝,過年了整


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