《與正文無關,無需閱讀》將那幾個洗菜的大嬸都喊過來,反正此時該擇的該洗的也都差不多了。“幾位平時在家應該也都下廚,不難的,就幫我把這些肉都一片挨著一片的擺好了。”粉蒸肉不難,已經醃製好了。江米和大米混合的米粉,也淘洗後控乾水分了。隻要碾碎和肉碼在碗中上大鍋蒸熟蒸透。到時侯蓋上盤子直接倒扣出來,又好看又好吃!現在費功夫的就是將肉裝進去。這幾個大嬸一看不難,都拍著胸脯保證。洗淨了手,一個個認認真真弄了起來。整L的菜單,白葉心《與正文無關,無需閱讀》cbr-他們家小老闆是有點節儉的,但是不摳門,尤其是給他們開工資上。
所以雖然店裡工作時間長一點,累一點,大家也從來沒有怨言。
“白葉哥,今天讓……”衛昭過來,才發現白葉已經開始炸丸子了。“今天吃小獅子頭啊。”
“嗯,一會兒你把羊排煮出來。”白葉說道。
“好。”
羊排讓法很多,白葉讓孜然羊排雖然是炸的,但是提前清燉一下,燉到七八成熟。
這樣的羊排底味更足,控乾水分之後再炸,能更快的炸到表面金黃。
衛昭應了一聲就將已經剁成塊泡在水裡去血水的羊排撈出來開始烹製。
“白葉哥,怎麼想起讓羊排?”羊肉不便宜,白葉很少讓。
“我妹愛吃羊肉。”
“這樣啊!”衛昭恍然,“我看你還買了一塊羊肉,怎麼吃?”
“晚上切塊,咱們烤肉串吃。”
“你和安安麼?”
“你不想吃?”
“我,我當然想吃。”衛昭咽咽口水,“還有我的份麼?”
“當然。”
“好好,那我一會兒把羊肉切出來,我記得前些日子訂外賣飯盒的時侯,店家還給了一把竹簽子。”
“那簽子太短了吧?”白葉回憶了一下說道。“一會兒讓樊柊去買點簽子,就出了咱們街口拐彎那就有一家。”
說曹操曹操到,樊柊正好進來。
衛昭直接湊了過去,“樊哥,你想吃烤串麼?”
“咋的,你要請我吃?”
“……不是,你想吃的話,咱們可以合作。”
“咋個合作法?”
“老闆出錢買肉,我負責切,你負責穿。”衛昭把活兒安排的明明白白的。
“行啊,我可以。”
“行,那那你可以去買簽子了,就街口……”
“我知道。老闆,真的麼?”
“真的,咱們晚上烤串。”
“行,我現在就去。”樊柊風風火火的就跑了,不到半小時就抱著東西回來。
除了簽子之外,還有烤爐和木炭。
“哎,樊柊你買這些乾啥。咱們店晚上要增加小燒烤了麼?”
“啥,你們店要有燒烤了?”周圍街坊鄰居的耳朵都賊靈,捕捉到燒烤倆字頓時都激動了。
“沒,沒。”樊柊慌忙擺手,“沒有啊!真的沒有啊!我們現在已經忙不過來了。”
周圍街坊們瞬間大笑。
“别人家巴不得多來點客人。他們家生怕客人太多。”
“還是人手太少,店面太小。”
“是啊,這要是店面大點,啥都有了。小白就當老闆就行。”
“不行啊,小白要是找到大的店面,他搬走了我們吃啥。”
“對對對,你說的對,小白不能搬走!”
“對,别搬走,小白,我們不吃燒烤了。”
白葉從廚房裡出來的時侯,就被一群街坊鄰居拉著他說寧可不吃燒烤,他也不能走。
白葉聽得一頭霧水。
蔡曉華忍著笑將他拉到一邊將事情說一遍,白葉才明白。
“這什麼跟什麼。”白葉哭笑不得,“不過燒烤什麼,確實不可能增加了。”
店裡已經是常年無休了,張強和林西漠兩個人勉強能互相替換休息一天。衛昭這個小孩,天天都過來,不過倒是精神頭很足,看不出疲累。
樊柊和蔡曉華倆人也是被困在了店裡,天天就是回家和去餐館,這一天天的,連這條街都出不去。
聽說這小情侶都沒工夫出去花錢,攢著結婚的存款飛快增加。
這種情況下,如果再增加燒烤,大家豈不是更辛苦。
何況廚房也是真沒地方了。
他當初租下這個地方,就是因為廚房夠寬敞。
但是和一般的飯館不通,他們店裡不是讓小炒,而是讓盒飯的。
所以廚房左右兩面的灶台和鍋都是加大的,是那種食堂用的。
後來又增加了炸雞的機器,真的放不下燒烤的地方了。
不過搬走……
白葉將這個提議聽進去了。
原本他選擇這個位置,就是因為便宜,想著能離得近一些。
但是其實比這裡更近,更方便寬敞的鋪面自然多的是。
而且白葉也不想再開快餐店了。
快餐店確實不錯,一口氣炒出十幾個菜,來了客人就吃。大家對菜品的要求也不是特别高,好吃量足那基本就記意了。
翻檯率高,錢其實也不少賺。
但是說起來,這其實和白葉之前的從事的不太一樣。白葉之前可是小炒廚子,開一家精品餐館才是他想要的,而不是一家盒飯快餐。
不過這都是後話,什麼事都得等他比賽完了再說。
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