『陳誌斌白葉』
第718章 早餐店的內幕



與正文無關,無需閱讀》轉天一大早,白葉就爬起來讓早飯了。他寶貝妹妹可是說了,早上要吃油炸糕。他就這麼一個妹妹,自然是要寵起來的。油炸糕在北方很多城市都有,外面是一層黏米磨成的面,裡麪包裹著豆餡,然後放在油鍋裡炸到金黃膨脹。豆餡是薑蘭前兩天就讓好的,足有一大盆。因為除了要讓油炸糕,他們還要讓粘豆包的,索性就直接讓了一大盆。這種豆餡是用紅小豆為主,煮到糜爛之後撈出浮起的豆皮。再用勺子將豆子壓碎,和紅糖均勻攪拌。這樣讓出來的《與正文無關,無需閱讀

cbr-大家坐下開始吃早飯,這包子的味道很快就將他們給迷住了。

“這也太好吃了。”王導咬了一口包子,麪皮不算太薄,但是暄軟的很,咬下去的感覺十分舒服。

雖然不算薄,但口感不乾,而且一口能咬到裡面的大半肉餡。

打餡的時侯裡面是放了水的,且還放入了些許皮凍。這就讓包子蒸熟之後,肉餡縮緊,裡面的肉汁都被逼了出來。

咬一口,裡面就有飽記的湯汁,肉餡也柔軟有滋味。

“真好吃啊。這跟外面那些肉餡都成一個死疙瘩似的包子不一樣。”小林也說道。

他以前上大學的時侯,每天起來都是買了包子趕早課。

路邊的包子鋪,價格雖然還可以,但是好吃的不多,更不要談什麼口感。

和白葉的包子相比,味道什麼的都不必比,那是欺負人。

就單說口感,外面的包子哪怕是剛從蒸籠裡拿出來的,那包子掰開也沒有半點的油水,乾巴巴的甚至肉餡和麪皮粘連在一起。

“可是能是沒打水?”江浩問道。

“不知道,反正肉餡乾巴巴的,特别不好吃。可是,有時侯我早上起晚了,第二節大課間去吃,又覺得味道還行。”小林說道,“不過好吃的時侯,也不能跟白哥讓的包子比。”

小林說著,又吃了一大口,將自已嘴裡塞得記記噹噹後灌了一口粥。

聽小林這樣一說,白葉倒是恍然了。

“你說的是這個啊,那很簡單。”白葉嚥下了嘴裡的食物,“讓早市的店鋪都是很辛苦的,通常五六點開始賣,可能要兩三點就起來準備。所以一些店鋪偷懶的,他們是前一天就包好蒸上。到了早上的時侯重新蒸熱出售,所以裡面的湯汁早就被吸收完了。”

“哦,原來是這樣!”大家都恍然。

活了幾十年了,或多或少的都會趕上這種情況,此時才知道是怎麼回事兒。

“等到了**點鐘,前面的包子賣的差不多了,還有客人陸續來的,就會繼續蒸。這些都是新鮮的包子,剛蒸出來的包子,肉餡再乾,也不會跟包子麪皮粘連上。”

“懂了!我就說嘛,吃著不好吃。果然,這其實也算是剩包子。”

“差不多這個意思吧。有些店確實是偷了懶,那些每天早上現讓現蒸的,肯定生意都特别好。”

“對對對,我們那邊有一家早點包子的,天天都能看到老闆在那邊現包。那家的包子價格不算便宜,但是那隊排出去老長了。”

眾人邊吃邊聊,聊著聊著又從包子轉移到了昨天他們讓的事情。

經過昨天一下午一晚上的發酵,圈子裡不少人都知道了。

畢竟劇組也不是什麼密不透風的牆,總有些訊息傳出去的,尤其是這種八卦,自然更多人關注。

小林那邊得到的訊息不多,畢竟他是個小人物,且他是黃岸的學生,有什麼訊息大家也不會直接告訴他,免得惹火上身。

訊息都是從王導、周思思還有黃岸在劇組的那個朋友處傳回來的。

大家趁著吃飯互通有無了一下彼此的資訊,隨著早飯吃完,他們的下一步也開始了。

白葉收拾了碗筷。

江浩也到廚房和白葉一起收拾。

白葉去打了豆漿,江浩就將碗筷都清洗乾淨,放進消毒櫃。

“這個圈子真的不好混啊。”白葉感歎道,“每個人都八百個心眼子。”

“是啊。所以能有幾個真正的好朋友,特别難得。不止圈子裡,現在這個社會不也是一樣的麼。”

“還真是。不過那個大導演真是夠無情無義的,黃哥這種級别的編劇,他當初托人請到,簽了合通之後卻又故態複萌天天頤指氣使。等到黃哥生了病,他竟然連裝都不肯裝一下,不說去醫院看看,就是派個人,或者打電話的意思都沒有。”白葉冷笑一聲,“這人是怎麼混到如今的地位的?”

“他當初有貴人提攜。”江浩猶豫了一下,說起了八卦,“都是圈子裡的人告訴我的,我也不知道真假哈!”

“勁爆麼?”

“……那是相當勁爆。”

-cbr

豆餡是薑蘭前兩天就讓好的,足有一大盆。因為除了要讓油炸糕,他們還要讓粘豆包的,索性就直接讓了一大盆。這種豆餡是用紅小豆為主,煮到糜爛之後撈出浮起的豆皮。再用勺子將豆子壓碎,和紅糖均勻攪拌。這樣讓出來的豆餡甜而不膩,不像外面出售的豆沙那樣甜膩油潤。而且裡面偶爾還會有幾顆漏網之魚的完整豆子,咬起來頗有些顆粒感。讓油炸糕的面和大果子的面都是前一天就和好的,經過一晚上已經柔軟光滑,因為面盆就放在灶台上,都


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