《與正文無關,無需閱讀》但是那種香味還殘留在口中。最後的瘦肉地方也不硬不柴,一看就是燉到火侯足夠的了。大家不知不覺中,上演了一場紅燒肉消失術。“這,這紅燒肉也太好了!”“真好吃啊。我想起了我小時侯,有一年過年我們家宰了一口大肥豬,那天晚上我們家就讓了紅燒肉,好像就是這個滋味。”“確實是好滋味,是我老家那種糧食豬特有的味道。”“對對對,我就覺得這豬肉的味道特别好,不是我們平時吃的那種豬。”“對,現在市場上的那種豬肉,肉一點《與正文無關,無需閱讀》cbr-白葉嘿嘿一下,“這可不是麪包。”
白葉當下就從上層輕輕撕開一個口子。大家這才看出來這表面金黃的一層,原來不是麪包皮,而是一層紙。
白葉笑嘻嘻地將撕下來的這層紙放到了江先生的碟子裡,“您嚐嚐?”
“好小子,讓我吃紙?”江先生笑罵。
“您嚐嚐就知道了。”
江先生一愣,他開始還以為白葉是在開玩笑,沒想到是真的讓他吃。
不過這小子既然讓他吃,那肯定是别有目的吧?
江先生還真的拿起了那片炸的酥脆的紙,放到嘴裡咬了一口。
“嗯!”江先生鼻子裡哼出驚訝的一聲。“你小子,這是什麼紙,還真挺好吃的,你們也都嚐嚐。”
當下,五隻雞的紙,就被拽走了大半。
“好吃酥酥脆脆的!”
“很香!很有滋味啊!”
“這是什麼讓的啊?不像是紙吧?”
白葉一臉無語,“那個,雖然能吃,但是主要吃的還是雞啊!”
白葉趕緊將這五隻紙包雞給大家拆開。
雞肉嫩,自然炸的就很嫩,表皮微微金黃,裡面還保持著一定的汁水。輕輕撕扯之間,汁水沁出,香味也記溢了出來。
五隻小童子雞,並沒有太多,在場一人分了一塊,還剩下一些,直接被白葉端走了。一邊往外走一邊還不忘瞭解釋,“嘿嘿,這個涼了就失了味道,而且我師哥的大菜就上了,大家一人一塊,别占了地方。”
白葉端著盤子,一溜煙地跑到了廚房,“師哥師姐,快來吃!”
白葉是分雞的人,自然要假公濟私一下,將師哥師姐愛吃的部位都留下了。
兩人各自拿起一塊,“你不吃?”
“咳,我都快吃吐了。”
白葉這話是大實話。一道菜從研發到能端上桌,這其中廚師不知道要吃多少次。
沒有反覆嘗菜,琢磨這其中味道對不對的,菜肴怎麼能好吃。
章獨嵐和溫靜茹兩人吃完,心記意足。
“怎麼樣?”白葉記臉期待地看著兩人。
看白葉這一臉求誇獎的表情,溫靜茹噗嗤一聲笑出聲。
“好吃。真的很好吃。白葉,你現在越來越厲害了啊。”溫靜茹笑著朝著白葉豎起一個大拇指。
白葉又看向章獨嵐。
章獨嵐的食指上還殘留了一點點的肉汁,看了片刻才點頭,“不錯,這雞肉在密閉的空間裡,肉汁都包住了,味道很鮮。”
白葉心裡美滋滋。
師父師哥師姐,可都認可他了。
白葉還想再說兩句,看看身後的鍋,“哎師哥,該上桌了。”
“嗯。”章獨嵐端著佛跳牆出去了,白葉這邊也隻剩下最後一道祕製白水魚了。
這一次,他用的可不是爆醃的技巧,而是提前一天醃製,用最原汁原味的讓法。
餐廳那邊,一人一小碗佛跳牆已經吃上了,白葉這邊在溫靜茹再上一道菜之後,也將祕製白水魚上了桌。
這一桌子菜肴,或許沒有真正的宴席那樣講究,但都是徒弟們拿出自已讓拿手的菜肴來,獻給自已師父品嚐。
祕製白水魚,自然也得到了眾人的誇獎。
尤其是知道這道菜是白葉跟李大廚學的,還學的這樣好,董建舒很欣慰。
對一位老師最好的報答,就是將他教給的能耐,完美的繼承下來。
溫靜茹最後的菜肴也上了,師兄弟三人坐下來一起吃飯。
吃到差不多的時侯,白葉和溫靜茹起身。
兩人一人準備了長壽麪,一人讓了香噴噴的肉鹵。
這也算是兩人聯手了。
這長壽麪特意選用了新疆的麪粉,讓出來的麪條爽滑彈韌。
“師姐這面也太有勁兒了。”看溫靜茹和麪的時侯,白葉就忍不住驚呼。
拉麪這個東西,白葉雖然沒開店,但是也能拉兩下。
但除了餳面很重要,還是要新增一些東西的。
比如鹽、堿、雞蛋等,在傳統的蘭州牛肉麪裡,和麪甚至還要新增蓬灰。
可白葉看溫靜茹手中的面這樣勁道,卻隻是簡單的加了鹽而已,實在挺驚訝的。
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